Ingrédients |
| Feuilles de bananier ou papier aluminium |
| Riz gluant |
| Lait de coco |
| Bananes |
| Sel |
Ustensiles |
| Récipient, genre fait tout ou casserole |
| Couscousier |
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Procédure de préparation |
| 1.Faire tremper dans l'eau froide riz gluant
bien lavé |
| 2.Verser dans la casserole le lait de coco,
laisser boillir. A ce moment là, ajouter le riz dans la casserole un peu de sel et
mélanger pendant 5 mn |
| 3. Coupez le banane en fines tranches dans le
sens de la longeur |
| 4. Prendre un morceau de feuille de bananier(ou
aluminium), étaler dessus une couche d'un bon centimètre de riz déjà préparé,
ensuite une tranche de banane, puis une nouvelle couche du riz. Recouvrir soigneusement
avec la feuille de bananier en bien serrant le paquet. |
| 5. Faire cuire ces paquets dans le couscousier
à la vapeur, cela prendre du temps. Vérifier la cuisson en ouvrant un paquet et en le
goûtant. |
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